茶梅属半阴植物，忌强光照射。一般每年5～9月应放在遮阴处培养，若受到烈日直射，极易灼伤叶和芽，造成叶片卷曲，严重时枯焦脱落。深秋和冬季需多见些阳光。茶梅性喜温暖环境，生长适温为18～25℃。温度不能过高，气温超过35℃时，嫩叶易发生日灼病。同时，茶梅的耐寒力较强，冬季可放在2℃以上的冷室内越冬。
普通茶梅：树皮灰白色，叶片互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，叶面有光泽。冬茶梅：花色以玫瑰红为主，少数复色，枝条伸展。春茶梅：型和叶型多处于中间型，多为红色、粉红色，少数品种为白色。朝日鹤，花白底，镶较宽的鲜红色边。单瓣型，花瓣7—10枚，花径8厘米—10厘米。初开时花瓣平整，盛开后渐渐反卷而成飞舞状，具芳香。花期10—12月。叶形长椭圆，色深绿，为优美华丽的名花。
茶梅形态特征整理：外貌，茶梅是常绿灌木或小乔木，高可达12米，树冠球形或扁圆形。树皮灰白色。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。叶，茶梅的叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。花，茶梅的花多白色和红色，略芳香。花套瓣或半重瓣，花色除有红、白、粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等。茶梅花径3.5-6厘米，茶梅不仅花色瑰丽，淡雅兼备，且枝条大多横向展开，姿态丰满，树形优美。茹果球形。品种多。茶梅的开花时间长，可自10月下旬开至来年4月。
茶梅是一种可以摆放在室内的特色花卉植物，它除了可以供人观赏愉悦身心以外，还能净化人们室内的空气，在呼吸作用时，把空气中的二氧化碳吸收，转化成人们需要的氧气，另外茶梅对空气中的离子辐射也有很好的抑制作用，可以减少家庭中电脑和电视等辐射对人体的伤害。
