普通茶梅：树皮灰白色，叶片互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，叶面有光泽。冬茶梅：花色以玫瑰红为主，少数复色，枝条伸展。春茶梅：型和叶型多处于中间型，多为红色、粉红色，少数品种为白色。朝日鹤，花白底，镶较宽的鲜红色边。单瓣型，花瓣7—10枚，花径8厘米—10厘米。初开时花瓣平整，盛开后渐渐反卷而成飞舞状，具芳香。花期10—12月。叶形长椭圆，色深绿，为优美华丽的名花。
茶梅（学名：Camellia sasanqua Thunb.）是山茶科、山茶属小乔木，嫩枝有毛。叶革质，椭圆形，上面发亮，下面褐绿色，网脉不显著；边缘有细锯齿，叶柄稍被残毛。花大小不一，苞片及萼片被柔毛；花瓣阔倒卵形，雄蕊离生，子房被茸毛，蒴果球形，种子褐色，无毛。分布于日本，多栽培，中国有栽培品种。
茶梅形态特征整理：外貌，茶梅是常绿灌木或小乔木，高可达12米，树冠球形或扁圆形。树皮灰白色。嫩枝有粗毛，芽鳞表面有倒生柔毛。叶，茶梅的叶互生，椭圆形至长圆卵形，先端短尖，边缘有细锯齿，革质，叶面具光泽，中脉上略有毛，侧脉不明显。花，茶梅的花多白色和红色，略芳香。花套瓣或半重瓣，花色除有红、白、粉红等色外，还有很多奇异的变色及红、白镶边等。茶梅花径3.5-6厘米，茶梅不仅花色瑰丽，淡雅兼备，且枝条大多横向展开，姿态丰满，树形优美。茹果球形。品种多。茶梅的开花时间长，可自10月下旬开至来年4月。
茶梅作为一种优良的花灌木，在园林绿化中有广阔的发展前景。树形优美、花叶茂盛的茶梅品种，可于庭院和草坪中孤植或对植；较低矮的茶梅可与其它花灌木配置花坛、花境，或作配景材料，植于林缘、角落、墙基等处作点缀装饰；茶梅姿态丰盈，花朵瑰丽，着花量多，适宜修剪，亦可作基础种植及常绿篱垣材料，开花时可为花篱，落花后又可为绿篱；还可利用自然丘陵地，在有一定庇荫的疏林中建立茶梅专类园，既可充分显示其特色，又能较好地保存种质资源。茶梅也可盆栽，摆放于书房、会场、厅堂、门边、窗台等处，倍添雅趣和异彩。
